Markus Fischer

È settembre e le giornate miti autunnali, tipiche dell'Altweibersommer, fanno aumentare di nuovo la temperatura. Questo clima non piace solo a noi, ma anche ai maiali che si godono i raggi del sole nell’area esterna del porcile. Nonostante le temperature calde, la fattoria di Markus Fischer è già in uno stato d'animo prenatalizio e il motivo è molto semplice: Markus, oltre all'azienda da ingrasso, possiede una coltivazione di alberi di Natale, di cui si occupa con la stessa passione e dedizione con cui cura tutti i suoi animali.

La fattoria a Grosswangen (Lucerna) esiste dal 1781 e, con la gestione di Markus e sua moglie, è giunta ormai alla sesta generazione. «I maiali però li abbiamo solo dagli anni '70 del secolo scorso», dice con grande umiltà. L'azienda si estende su una superficie di quasi 10 ettari e, oltre ai 250 maiali, fanno parte dell'azienda agricola anche undici pecore, due cani e un gatto.

Siamo lieti di poter contare su questa imminente collaborazione.